【寒露食谱·二十四节气】玉竹霸王花莲藕雪耳炖汤 润燥补肺利咽
今天（8日）是二十四节气的寒露，秋天天气乾燥，香港中文大学香港中西医结合医学研究所客座副教授林冠杰推介玉竹霸王花莲藕雪耳炖汤，玉竹清热润燥、霸王花利咽润大便、莲藕则补血凉血，此汤有润燥补肺、润肠通便的作用，尤其适合咽喉乾、有痰、声沙的人。 製法： 3. 莲藕、无花果、雪耳洗净，莲藕切段；猪腱洗净过水备用。 4. 所有材料放入炖盅，炖1.5小时即成。 小贴士：林冠杰教路，炖汤的汤水比较清，润而不燥，因此炖汤较煲汤佳。 文：何芍盈 cyho01@mingpao.com ‧秋分2食谱：蜜柿杂豆汤·松子马蹄碎肉 ‧食谱：桂圆百合汤 润肺滋阴 ‧秋天易咳嗽流鼻血 润燥养肺5水果 ‧3食谱 滋阴防秋燥 二十四节气养生系列：link.mingpao.com/51614.htm 中医教路：link.mingpao.com/48049.htm 更多Hot Pick：link.mingpao.com/43932.htm
秋天天气乾燥，中医推介玉竹霸王花莲藕雪耳炖汤，有润燥补肺、润肠通便的作用。（资料图片／明报製图）
香港中文大学香港中西医结合医学研究所客座副教授林冠杰（资料图片）
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